I dag skal vi tale omdampovnens varmerør, som er den mest direkte relateret til dampovnen. Dampovnens hovedfunktion er trods alt at dampe og bage, og for at bedømme, hvor god eller dårlig en dampovn er, afhænger nøglen stadig af varmerørets ydeevne.
Først og fremmest, hvad er et ovnvarmerør?
DeovnvarmerørEr et sømløst metalrør (kulstofstålrør, titanrør, rustfrit stålrør, kobberrør) ind i den elektriske varmetråd, er mellemrummet fyldt med god varmeledningsevne og isolering af MgO-pulver efter kondensering og derefter forarbejdet til forskellige former, som brugerne kræver.
Devarmerør til komfurhar karakteristika som hurtig termisk respons, høj præcision i temperaturstyringen og høj omfattende termisk effektivitet. Høj opvarmningstemperatur betyder, at varmelegemets design maksimale opgavetemperatur kan nå 850 ℃. Middel udløbstemperatur i gennemsnit, høj præcision i temperaturstyringen.
Hvad med varmerøret på dampovnen?
Generelt har dampovnen tre sæt varmerør, et øvre og et nedre plus det bageste varmerør, og hele bagningen udføres af ventilatoren på bagsiden.
Varmelegememateriale
Dampovnens varmerør er hovedsageligt lavet afrustfrit stål og kvartsrør.
Kvarts varmerører en speciel proces med opalescerende kvartsglasrør, med modstandsmateriale som varmelegeme, fordi opalescerende kvartsglas kan absorbere næsten alt synligt lys og nær-infrarødt lys fra varmetrådsstrålingen og kan omdanne det til fjern infrarød stråling.
Fordele:hurtig opvarmning, god termisk stabilitet
Ulemper:let at være sprød, ikke let at genforarbejde, ikke præcis temperaturkontrol,
Denne type varmerør er primært egnet til relativt små ovne.
Nu er det almindelige materiale til varmerør til dampovne på markedet rustfrit stål. Primært 301s rustfrit stål og 840 rustfrit stål.
Varmerøret i rustfrit stål bruges til at opvarme væsken ved tvungen konvektion.
Fordele:korrosionsbestandighed, ikke let at ruste, god varmebestandighed, sikkerhed, stærk plasticitet
Forskellen i kvaliteten af elvarmerør i rustfrit stål ligger primært i nikkelindholdet. Nikkel er et fremragende korrosionsbestandigt materiale, og korrosionsbestandigheden og procesegenskaberne ved rustfrit stål kan forbedres ved at kombinere krom i rustfrit stål. Nikkelindholdet i 310S og 840 rustfrit stålrør når 20%, hvilket er et fremragende materiale med stærk syre- og alkaliresistens og høj temperaturresistens i varmerør.
Faktisk er 301s rustfrit stål mere egnet til dampovn end 840 rustfrit stål, korrosionsbestandigheden er stærkere, og der er ingen grund til at bekymre sig om damprust og perforeringsrust i lang tid i vand, hvilket er det mest egnede bagerør til dampovn.
Nogle virksomheder bruger 840 rustfrit stål og bruger derefter banneret "medicinsk kvalitet" og "professionelt ovnrør" til at narre forbrugerne. 840 rustfrit stål bruges ganske vist til professionelle ovne, men ovnen er ikke lige så god som dampovnen. Det kan ikke ændres i hemmelighed. Det siges her, at dampovne med 840 rustfrit stålvarmerør let korroderes af damp.
Varmelegemets position
Positionen afovnvarmerører hovedsageligt opdelt i skjult varmerør og synligt varmerør.
Det skjulte varmerør kan gøre ovnens indre hulrum smukkere og reducere risikoen for korrosion af varmerøret. Men fordi varmerøret er skjult under det rustfri stålchassis, kan det rustfri stålchassis ikke modstå en for høj temperatur, hvilket resulterer i, at den øvre grænse for den direkte opvarmningstemperatur i bunden af bagetiden ligger mellem 150-160 grader, så der er ofte en situation, hvor maden ikke er tilberedt. Og opvarmningen skal udføres gennem chassiset, det rustfri stålchassis skal først opvarmes, og maden opvarmes igen, så tiden ikke udsættes.
Det synlige varmerør er, at varmerøret er direkte eksponeret for bunden af det indre hulrum, selvom det ser lidt uattraktivt ud. Der er dog ikke behov for at passere gennem noget medium, varmerøret opvarmer maden direkte, og tilberedningseffektiviteten er højere. Du er måske bekymret for, at det ikke er nemt at rengøre det indre hulrum i dampovnen, men varmerøret kan foldes op og er nemt at rengøre.
Efter at have introduceret så meget, så fald ikke i hullet igen ~ Når du køber dampovnen, bør du også skelne mellem varmerøret, da det trods alt spiller en vigtig rolle i dampovnens tilberedningseffekt.
Opslagstidspunkt: 13. juli 2024